Für die Weihnachtszeit braucht man einen guten Plan, damit man sie richtig genießen kann und es nicht in Stress ausartet. Wenn man in kulinarischer Hinsicht einen guten Ratgeber braucht, dann findet man ihn im wunderbaren Kochbuch „Festlich köstlich“. Hierin präsentiert Fernsehkoch Björn Freitag seine 50 liebsten Rezepte für die Weihnachtszeit.
Geschmacksprobe gefällig? Wie wäre es mit Orangensorbet aus marinierten Orangenfilets? Dazu ein Bratapfel-Punsch, der Körper und Geist wärmt. Auch, wer gerne Selbstgemachtes aus der heimischen Küche schenkt, wird fündig. Das Rezept für Schoko Lollis zum Auflösen in warmer Milch ist einfach und schnell umgesetzt. Ein im wahrsten Sinne des Wortes süßes Nikolausgeschenk! Wer es besonders gut meint mit seinen Liebsten, packt gleich noch ein paar selbst hergestellte Marzipankartoffeln dazu, die im Handumdrehen gelingen.
Aber auch Deftiges wie Hirschkeule mit cremiger Polenta wird auf den wunderbar bebilderten 144 Seiten vorgestellt – samt Schwarzwurzel-Birnen-Stampf. Oder möchten Sie knusprigen Nussbraten auftischen? Oder doch eher auf einen Klassiker wie Entenbrust mit Rotkulhjus, dazu Kartoffel-Grieß-Klößchen setzen?
Abschließend wird ein wunderbares Silvestermenü vorgestellt. Zunächst kreiert Björn Freitag Walnussbrot mit Zitronenbutter, weiter geht es mit kleinen köstlichen Crostinis, würzig-köstlichem Chia-Nudelsalat, mit einer lauwarmen Kartoffelsuppe, warmem Apfelsalat auf Vanillecreme – so köstlich und vielfältig blättert es sich durch dieses Feiertags-Kochbuch!
Erhältlich ist „Festlich köstlich (WDR): Die besten Rezepte für die Weihnachtszeit mit Björn Freitag: Festliches Kochbuch: 50 Rezepte für genussvolle Weihnachten“ für 28 Euro im Buchhandel oder direkt beim Hölker Verlag www.hoelker-verlag.de