Mh! Wie das duftet – Viele von uns schwelgen in Kindheitserinnerungen und schwärmen noch heute, wenn die Sprache auf Omas Küche kommt. Kein Wunder, die Großmütter kochen oft mit Hingabe und Leidenschaft.
Das frisch im Hölker Verlag erschienene Kochbuch „OmaLiebe: Wohlfühlrezepte aus Omas Küche“ stellt 50 solcher leckerer, vermeintlich altmodischer Rezepte vor. Bei Selleriesüppchen oder Zwiebelsuppe läuft einem nicht nur aufgrund der Zutatenliste das Wasser im Munde zusammen – auch die wunderbaren Fotos von Food-Fotografin Frauke Antholz haben ihren Anteil beim Genuss dieses Buches.
Auf insgesamt 144 reich bebilderten Seiten werden neben herzhaften Gerichten wie Wirsingrouladen mit Salzkartoffeln auch Labskaus, selbst gemachte Frischfrikadellen mit Remoulade, leckere Salate sowie Desserts wie Fliederbeersuppe mit Grießklößen vorgestellt. Dabei finden Kochprofis genauso passende Rezepte wie weniger erfahrenen Köchen. Einen Gurkensalat mit Dill oder Armer Ritter gelingt dank der guten Beschreibung auch einem blutigen Koch-Anfänger.
Neben den 50 authentische Rezepte von echten Omas werden auch vielen Geschichten präsentiert. Die Idee zum Buch entstand durch den Hamburger OmaLiebe Lunch Club. Das Kochbuchfeiert die Freude am gemeinsamen Essen, den Duft vertrauter Speisen und das Gefühl, zu Hause zu sein. Für alle, die Tradition, Geschmack und Herzenswärme schätzen – und nicht zuletzt regionale, gesunde Gerichte. Dieses Buch ist eine tolle Ergänzung fürs heimischen Kochbuchregal.
Erhältlich ist „OmaLiebe: Wohlfühlrezepte aus Omas Küche“ für 26 Euro im Buchhandel oder direkt beim Hölker Verlag www.hoelker-verlag.de